木桶紅酒能夠保存多長時間?
我知道大木桶紅酒打開后能保存多久，這種放在大木桶內(nèi)的紅酒，如果密封住的話，他是可以保存很多年的，如果直接把它打開了之后，那么這些紅酒可能越放的時間長，他們的口感就不好了，可能只能保存四五天，因為酒精在揮發(fā)，而且和空氣也會進行氧化反應。
請問葡萄酒木桶的作用是什么?
橡木桶除了可以用作儲存、運輸或發(fā)酵葡萄酒的容器之外，它的主要作用還體現(xiàn)在葡萄酒的陳釀方面。采用橡木桶陳釀葡萄酒可以： 1.提升葡萄酒的口感。采用橡木桶陳釀葡萄酒可以賦予葡萄酒更圓潤的口感，帶給葡萄酒絲滑的質(zhì)地，使葡萄酒品嘗起來更加可口。 2.柔化紅葡萄酒中的單寧。在紅葡萄酒的陳釀中，氧氣的影響尤為重要。橡木桶的細微孔隙恰好可以允許微量氧氣透入與酒液接觸，從而使粗糙苦澀的單寧逐漸變得柔順細膩；同時，橡木桶自身的單寧也有助于葡萄酒結(jié)構(gòu)的形成。 3.帶給葡萄酒特殊的香氣與風味。不同種類的橡木桶會帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風味。例如常見的美國橡木桶會給霞多麗白葡萄酒帶來奶油和太妃糖的味道，給紅葡萄酒帶來椰子、香草、肉桂等風味；而法國橡木桶則可以賦予霞多麗白葡萄酒堅果和輕微的煙熏風味，賦予紅葡萄酒雪松、丁香等香料的味道。烘烤程度高的橡木桶還可能為紅葡萄酒增添咖啡的風味。 4.賦予白葡萄酒更深的顏色。例如未受橡木桶影響的霞多麗葡萄酒通常呈現(xiàn)非常淺的黃色，而經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒往往呈現(xiàn)出比較深的稻草黃色。由于橡木桶對葡萄酒有著重要的影響，因此對它的使用在葡萄酒陳釀當中相當講究，需要根據(jù)葡萄酒的風格考慮用料、新舊程度、烘烤程度和大小等因素。
不銹鋼桶釀葡萄酒好不好?
1. 不行2. 因為不銹鋼保溫桶的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)并不適合葡萄酒的儲存和發(fā)酵。 葡萄酒的儲存需要一定的氧氣透過性，而不銹鋼桶的密封性較好，無法滿足這一需求。 此外，不銹鋼桶的材質(zhì)可能會對葡萄酒的口感和質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。 3. 如果想要儲存和發(fā)酵葡萄酒，建議使用專門設(shè)計用于葡萄酒的木桶或玻璃容器。 這些容器具有適當?shù)难鯕馔高^性，能夠更好地保持葡萄酒的質(zhì)量和口感。
不銹鋼桶可以釀葡萄酒，不繡鋼桶密度大，不易藏污垢，易清潔，抗腐蝕性強，出酒率高，酒質(zhì)好。但因不漏氣，會阻塞氣體交換，費用也比較高。
好 不銹鋼桶或木桶：這種容器適合用于釀制大量的葡萄酒，能夠提供足夠的空間和氧氣，但需要注意保持干燥清潔，避免細菌和霉菌滋生；
紅酒木桶擺件能干啥?
能夠使微量氧氣透入與酒液接觸，從而使紅酒中的單寧逐漸變得柔順細膩；同時，木桶自身的單寧也能使紅酒的結(jié)構(gòu)更為清晰。一般來說，紅酒在木桶中待的時間越長，其顏色也會相應發(fā)生變化。由于木桶對紅酒的質(zhì)量和風格有著重要的影響，因此它在紅酒陳釀中的使用相當普遍。
葡萄酒木桶產(chǎn)地?
紅酒的橡木桶主要是法國的康沃爾橡樹，產(chǎn)地包括利穆贊（Limousin）、特朗賽（Troncais）、納韋爾（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges），這些產(chǎn)地都能產(chǎn)出一種特定類型的橡木，而且需要100年樹齡才能用來生產(chǎn)橡木桶。
德諾莊園葡萄酒1992木桶窖藏5L大概多少錢?
大概是400一瓶，不過這款酒業(yè)內(nèi)人士很質(zhì)疑，它的酒廠92年還沒建，可是酒卻有了，好的酒在橡木桶中要發(fā)酵至少一年半到兩年。價格確是惡貴的那種，不過口感不錯，丹寧不強，適合國人喝，很像智利酒的味道。
做葡萄酒可以用塑料桶裝嗎?
一般的塑料桶不可以用來作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級才行。 相信每個家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運容器。在家里經(jīng)常用來裝水，但很少有人用來長期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時，很多塑料桶不能夠長期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實上，塑料桶根據(jù)材質(zhì)來劃分，有很多種類，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級別不一樣，我們上文提到的食品級，就要求塑料同時PE-聚乙烯的。但我們?nèi)绾沃雷约旱乃芰贤笆遣皇鞘称芳壞?？那就只好通過一些特征來判斷了：①觀察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專門買的收納箱、可也能是路邊攤上買來簡單使用的。如果這個桶以前也裝過很長時間的食物，那用來釀酒一般也沒有問題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。
最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲存容器是玻璃瓶，因為玻璃材質(zhì)本身不會使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質(zhì)。
葡萄酒在釀造過程中通常需要與空氣接觸，以促進發(fā)酵和氧化。因此，塑料桶并不是理想的選擇，因為塑料通常會限制氧氣進入酒中，這可能會影響葡萄酒的質(zhì)量和風味。 傳統(tǒng)上，葡萄酒釀造過程中常使用木桶或不銹鋼桶。木桶可以使葡萄酒與空氣有所接觸，并且在陳釀過程中可能會賦予葡萄酒一些復雜的口感和香氣。不銹鋼桶可以幫助控制氧氣的進入，使得釀造者能夠更好地控制發(fā)酵過程和保持葡萄酒的新鮮口感。 如果使用塑料桶釀造葡萄酒，可能會導致葡萄酒失去某些傳統(tǒng)風味，并且可能會影響其品質(zhì)。同時，塑料桶可能無法提供與木桶或不銹鋼桶相同的穩(wěn)定性和耐久性。
不可以用塑料桶裝。 1. 塑料桶具有較弱的耐腐蝕性能，而葡萄酒中含有酒精等成分，會對塑料桶內(nèi)壁造成腐蝕。 2. 葡萄酒在儲存過程中需要透氣，以保持其獨特的風味和質(zhì)量，而塑料桶阻隔氧氣的能力較差，無法提供良好的透氣性。 3. 傳統(tǒng)上，葡萄酒通常使用木桶或不銹鋼桶進行儲存，因為它們能夠更好地保持酒的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
自制葡萄酒發(fā)酵用塑料桶是可以的。 自制葡萄酒發(fā)酵釀造，應選擇PET材料的透明塑料瓶，這種材質(zhì)的塑料瓶是用來包裝盛放液體食品、飲料、白酒等。 這種塑料桶的特點是質(zhì)硬、韌性好、強度高、表面光亮、環(huán)保無毒。 釀制葡萄酒錢要把塑料瓶用一定濃度的84消毒液徹底滅菌消毒，然后反復用清水沖洗，控干水分，敞蓋靜置24小時，等待余氯揮發(fā)干凈才能正式使用。
